La cheffe nigériane Hilda Baci prépare un nouveau défi culinaire de taille : réaliser le plus grand pot de riz jollof jamais cuisiné au monde. L’événement, prévu pour le 12 septembre 2025 à Lagos, s’annonce comme une célébration culturelle et gastronomique d’envergure internationale.
Une star afro au sommet de son art
Révélée au grand public en mai 2023 après avoir décroché le Guinness World Record du plus long marathon de cuisine en solo, Hilda Baci s’est imposée comme une figure incontournable de la gastronomie africaine. Sa notoriété dépasse désormais les frontières du Nigéria, faisant d’elle une véritable star afro.
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Malgré la perte de son record quelques mois plus tard au profit de l’Irlandais Alan Fisher, la cheffe n’a pas renoncé à ses ambitions. Au contraire, elle revient avec un projet encore plus audacieux qui confirme son statut d’icône de la cuisine africaine.
Un défi culinaire et culturel inédit
Le 12 septembre 2025, au parc Muri Okunola sur l’île Victoria à Lagos, Hilda Baci va tenté d’inscrire une nouvelle page dans l’histoire culinaire mondiale. Le concept : cuisiner le plus grand pot de riz jollof, plat emblématique de l’Afrique de l’Ouest, dans une marmite monumentale de six mètres de diamètre et de six mètres de hauteur.
Préparé depuis deux ans, ce projet dépasse la simple performance culinaire. L’événement est conçu comme un festival associant cuisine, musique et culture, destiné à rassembler la communauté nigériane et à promouvoir l’identité afro sur la scène internationale.
Le riz jollof, symbole d’une identité collective
Dans une vidéo publiée sur ses réseaux sociaux, la cheffe a rappelé la portée symbolique de ce plat : « Le riz jollof est plus qu’une recette, c’est un marqueur de notre histoire et de notre identité ». Pour Hilda Baci, ce défi est autant une compétition qu’un récit culinaire destiné à valoriser le patrimoine ouest-africain.
Cette initiative confirme la place grandissante de la gastronomie comme vecteur de rayonnement pour les célébrités afros. En s’attaquant à ce record, Hilda Baci associe son image à un symbole culturel partagé par des millions de personnes à travers le continent.
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Rosy Mireille NANJIP
